آپ نے کبھی تازہ زیتون کھائے ہیں؟

Lovely Eyes

Thread Starter
⭐⭐⭐⭐⭐⭐
Staff member
Charismatic
Expert
Writer
Popular
Emerging
Fantabulous
The Iron Lady
Joined
Apr 28, 2018
Local time
3:35 AM
Threads
303
Messages
1,215
Reaction score
1,944
Points
803
Gold Coins
2,521.90
Permanently Change Username Color & Style.
Get Unlimited Tags / Banners
Get Unlimited Tags / Banners
اگر آپ زیتون کھانے کے شوقین ہیں تو آپ نے کبھی مارکیٹ میں تازہ زیتوں تلاش تو کیے ہی ہوں گے لیکن تازہ زیتون کی بجائے صرف جار میں محفوظ زیتون ہی ملتے ہیں۔
1539
ذہن میں یہ خیال تو آتا ہی ہوگا کہ دیگر پھلوں اور سبزیوں کی طرح درخت سے اترے ہوئے زیتون مارکیٹ میں کیوں نہیں ملتے، کیوں یہ ہمیشہ جار میں دستیاب ہوتے ہیں؟

پہلی وجہ خصوصاً ان ممالک کے لیے جہاں زیتون کاشت نہیں کیے جاتے اور نہ ہی وہاں کی آب و ہوا زیتون کی پیداوار کے لیے موافق ہے۔ وہاں تازہ زیتون کی بجائے ڈبے میں بند زیتون پر ہی اکتفا کرنا پڑتا ہے۔

1540
امریکن کیمیکل سوسائٹی کے مطابق تازہ زیتون ذائقے میں اس قدر برا ہوتا ہے کہ کوئی بھی اسے ایک دفعہ چکھنے کے بعد دوبارہ چکھنا بھی پسند نہ کرے۔

اسی بناء پر دکانوں پر اسے رکھا نہیں جاتا۔ پھل میں 'اولی یروپین' نامی عنصر پایا جاتا ہے جو ذائقہ بدترین بناتا ہے، تازہ زیتون میں یہ عنصر 14 فیصد تک ہوتا ہے۔

تازہ زیتون کو کھانے کے قابل بنانے کے لیے اسے نمکین پانی میں ڈبو کر یا اسے ابالنے کے مرحلے سے گزارا جاتا ہے، اس عمل میں کئی ہفتے لگ جاتے ہیں۔

تیسرا طریقہ کار کیمکل ہے جس میں کم وقت لگتا ہے لیکن اس سے جار میں زیتوں زیادہ عرصے تک محفوظ رہ پاتا ہے۔ زیتون سے کیمیکل مکمل طور پر صاف کر لینے کے بعد اسے شیشے کی بوتلوں میں محفوظ کر لیا جاتا ہے۔
 

PakArt UrduLover

in memoriam 1961-2020، May his soul rest in peace
Charismatic
Designer
Expert
Writer
Popular
ITD Observer
ITD Solo Person
ITD Fan Fictionest
ITD Well Wishir
ITD Intrinsic Person
Persistent Person
ITD Supporter
Top Threads Starter
Joined
May 9, 2018
Local time
10:35 PM
Threads
1,354
Messages
7,659
Reaction score
6,966
Points
1,508
Location
Manchester U.K
Gold Coins
117.53
Get Unlimited Tags / Banners
Get Unlimited Tags / Banners
Get Unlimited Tags / Banners
Get Unlimited Tags / Banners
Get Unlimited Tags / Banners
Thread Highlight Unlimited
Thread Highlight Unlimited
Top
AdBlock Detected

We get it, advertisements are annoying!

Sure, ad-blocking software does a great job at blocking ads, but it also blocks useful features of our website. For the best site experience please disable your AdBlocker.

I've Disabled AdBlock    No Thanks